laagerdus_200x300

200 x 300 mm kuivlaagerdus vaakumkotid Tublin® 10

7.00 € Hind sisaldab 20% käibemaksu

Laos

Tootekood: BMV0001. Kategooria: .

Toote kirjeldus

Suurus: 200 x 300 mm

Kogus: 5 tk pakis

Päritolumaa: Taani

 

Veiseliha laagerdamine

Kuidas kasutada Tub-Ex Tublin® kotte:

  • Valige sobiv veiseliha tükk, võib olla ka ribiliha ja asetage see kotti
  • Kasutage toruga või kamber vaakumpakendajat, et imeda kotist õhk välja ja keevitada kott kinni. Vajalik on vaid kerge vaakum nii, et kott puutuks lihaga kokku.
  • Asetage ettevaatlikult pakendatud liha hästi ventileeritud külmiku restile (laagerduva liha ümber peab toimuma hea õhuvool, et laagerdusprotsess toimuks korralikult). Parim on kui asetate liha osa allapoole ja rasvaga osa üles poole.
  • Esimese nädalal toimub protsess liha ja koti vahel ning liha värvus muutub tumedamaks.
  • Liha peab laagerduma minimaalselt 21 päeva. Selle aja jooksul kaotab ta umbes 10% oma kaalust. Soovituslik laagerdamise aeg on 28 päeva. Kauem laagerdudes ( üle 35 päeva ) on liha täiesti söödav, kuid kaotab ajapikku mahlasuse ja maitseomadused muutuvad omaseks vinnutatud lihale
  • Peale soovitud laagerdusperioodi, võib liha kotist välja võtta ja ennem streikide lõikamist eemaldage vajadusel liha väliskihilt kuivanud pind.

laagerdus1                   laagerdus2

Vaakumkotis laagerdunud liha            Vaakumkotis laagerdunud liha- praetult

laagerdus3                    laagerdus4

Tublin® kotis laagerdunud liha         Tublin® kotis laagerdunud liha- praetult

Liha lõhn on erinev, Tublin® pakitud veiselihal on eriliselt hõrk värske liha lõhn, ei ole iseloomulikku vaakumpakendatud veiseliha lõhna.

Samuti on praetult veiseliha maitse erinev, Tublin® kotis laagerdatud veiseliha maitse on ainulaadne ja grillitult eriti suurepärane.

Lisainfo

Kaal 0.1 kg
Mõõtmed 17.5 x 28 x 4 cm

Ülevaated

Tooteülevaateid veel ei ole.

Ole esimene, kes kirjutab ülevaate tootele “200 x 300 mm kuivlaagerdus vaakumkotid Tublin® 10”

Liitu uudiskirjaga

Liitusite edukalt meie uudiskirjaga. Täname Sind!


Makse ja tarneviisid


Partnerid: