choozit4

Juuretis CHOOZIT MA 4001 LYO 5 DCU

3.65 € Hind sisaldab 20% käibemaksu

Heterofermentatiivne mesofiilsete piimhappebakterite kultuur hapendatud piimatoodete valmistamiseks.
Juuretis on lüofiliseeritud, pulbriline ja otse tootesse lisamiseks.

Laos

Tootekood: IDC0141. Kategooriad: , , , .

Toote kirjeldus

Koostis: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar.diacetylactis, Streptococcus thermophilus

Kasutamine: Soovituslik doos: Kohupiim                                2,5 – 5 DCU / 100 l piimale

Hapukoor, hapupiim            2,5 – 5 DCU / 100 l piimale

Pehmed juustud                      5 – 10 DCU / 100 l piimale

Poolkõvad juustud                  5 – 10 DCU / 100 l piimale

*Doseeritavad kogused on soovituslikud. Doseeritav kogus sõltub kasutatavast tehnoloogiast, toote rasvasusest ja soovitud lõpptoote omadustest.

Kasutamisjuhis: Säilitada temperatuuril < 4°C  ja kuivas. Kui säilitatakse miinuskraadide juures, enne kasutamist hoida pakendit toatemperatuuril 30 kuni 60 minutit (kultuuri aktiivsuse tagamiseks). Enne kasutamist kontrollida, kas juuretis on pulbrilisel kujul. Lisada otse valmistatavasse piima niipea kui segaja labad on piimaga kaetud. Vältida õhu sattumist piima ja vahu teket.
Tähtis soovitus: kui tootest on moodustunud tahke mass, siis ta ei ole kasutuskõlblik ja tuleb ära visata, et hoida bakteriofaagidega saastumise oht kontrolli all, selleks tagada vastavate toodete puhul tehase ja seadmete pesemise ja desinfitseerimise efektiivsus regulaarse intervallina, et limiteerida bakteriofaagide kontsentratsiooni. Vältida süsteemi, et osa lõpptoodet satuks tagasi tootmisliini algusesse, et limiteerida faagi levikut.

Säilitamine: 18 kuud valmistamise kuupäevast temperatuuril <= +4°C.

Valmistatud: DuPont Danisco France SAS

Halal ja Kosher sertifitseeritud.

Laadi alla:

Hapupiima valmistamise juhis

Hapukoore valmistamise juhis

DuPont Danisco soovitused kohupiima valmistamiseks

DuPont Danisco soovitused Gouda tüüpi juustu valmistamiseks

Lisainfo

Kaal 0.002 kg
Mõõtmed 7 x 7 x 0.3 cm

Ülevaated

Tooteülevaateid veel ei ole.

Ole esimene, kes kirjutab ülevaate tootele “Juuretis CHOOZIT MA 4001 LYO 5 DCU”

Liitu uudiskirjaga

Liitusite edukalt meie uudiskirjaga. Täname Sind!


Makse ja tarneviisid


Partnerid: