Kotona tehdyt kinkut ja makkarat

Yhä useammat ihmiset haluavat valmistaa itse kotona makkaraa, kinkkua ja muita lihatuotteita. Siihen liittyen on noussut koko joukko usein toistuvia kysymyksiä: miksi lientä roiskuu? Miksi makkarankuoret hajoavat keitettäessä? Miksi makkaran pinta jää savustettaessa nokiseksi? Ja niin edelleen…

Kirja ”Kodused singid ja vorstid” (Kotona tehdyt kinkut ja makkarat) antaa vastauksen näihin ja moniin muihinkin kysymyksiin.