Jõuluvorstide valmistamise koolitus – 26. oktoober 2022

60.00 

Millal: 26.10.2022

Koht: Välja tn. 7, Pärnu

Laos

Kategooria:

Kirjeldus

Koolitust läbivad teemad:

* Tooraine ja abimaterjalid,

* Retseptide koostamine,

* Veretoodete tootmise tehnoloogiad,

* Valge vorsti valmistamise tehnoloogia,

* Veretoodete defektid ja nende tekkepõhjused,

* Veretoodete säilitamine,

* Praktiline töö: vorstimassi valmistamine, vorstide pritsimine ja termiline töötlemine.

 

Päevakava:

09.00 Kogunemine, hommikukohv

09.20 Ohutustehnikaalane instrueerimine

09.40 Retseptuuri koostamine

10.00 Praktiline tööd õppelaboris

12.00 Vorstide kuumtöötlemine

12.30 – 13.00 Kohvipaus

13.00 – 14.00 Veretoodete ja valge vorsti valmistamise teooria, teoreetilised küsimused-vastused (seadmed, kestad, maitseained)

14.00 – 15.00 Vorstide degusteerimine (orienteeruv lõpuaeg kujuneb vastavalt praktilise töö pikkusele)

 

NB! Ainult koolitust ostes palume valida transpordiks "Tulen ise järgi Välja tn 7, Pärnu"!



Arvustused

Tooteülevaateid veel ei ole.

Ole esimene, kes hindab toodet “Jõuluvorstide valmistamise koolitus – 26. oktoober 2022”